実習 ミネラルウォーターのラベルを調べる
【手順】 市販のミネラルウォーターのラベルには成分や採水地などが記されてる。これを調べて、比較してみる。
【結果と解説】 含まれる陽イオン元素は西欧のＶｉｔｅｌ、Ｅｖｉａｎなどと、日本のものでは１０倍も違う。特にCa量の違いが顕著である。
図１ ミネラルウォーターの成分
表１ ラベル記載事項
| 商品名／輸入元販売元 | 採水地 | Na＋ | Ca２＋ | Mg２＋ | K＋ | 計 | pH | 硬度 | |
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屋久島の縄文水 | 鹿児島県熊毛郡 上屋久町 （深井戸水） |
0.7 | 0.3 | 0.08 | 1.08 | 10 | ||
| デーリィ販売 | |||||||||
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高賀の森水 | 岐阜県武儀郡 洞戸村 |
0.39 | 0.58 | 0.08 | 0.03 | 1.08 | 7.2 | 18 |
| 奥長良川名水 | |||||||||
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酸素１０倍 | ブリティッシュ・コロンビア （カナダ） |
0.11 | 1 | 0.1 | 0.05 | 1.26 | 6.7 | 29 |
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越後の名水 | 新潟県南魚沼郡 塩沢町 （深井戸水） |
0.4 | 0.66 | 0.22 | 0.08 | 1.36 | 24 | |
| 加ト吉 | |||||||||
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富士山のおいしい水 | 山梨県富士吉田市新屋 （深井戸水） |
0.48 | 0.72 | 0.24 | 0.08 | 1.52 | 27 | |
| ダイエー | |||||||||
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南アルプスの天然水 | 山梨県北巨摩郡 白州町 |
0.49 | 0.97 | 0.14 | 0.28 | 1.88 | 30 | |
| サントリー | |||||||||
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Ｃｒｙｓｔａｌ Ｇａｙｓｅｒ | ウィード、 シャスタ水源 （ＵＳＡ） |
1.13 | 0.64 | 0.54 | 0.18 | 2.49 | 7.6 | 38 |
| 大塚ベバレジ | |||||||||
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Ｖｏｌｖｉｃ | ピュイ・ドゥ・ドーム、 ボルヴィック （フランス） |
0.94 | 0.99 | 0.61 | 0.57 | 3.11 | 7 | |
| 三菱商事 | |||||||||
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龍泉洞の水 | 岩手県下閉伊郡 岩泉町龍泉洞 |
0.23 | 3.52 | 0.22 | 0.03 | 4 | ||
| 岩手県産業 開発公社 |
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六甲のおいしい水 | 神戸市灘区 | 1.69 | 2.51 | 0.52 | 0.04 | 4.76 | 7.4 | 84 |
| ハウス食品 | |||||||||
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Ｖａｌｖｅｒｔ | アルデンヌ （ベルギー） |
0.19 | 6.76 | 0.2 | 7.15 | 7.7 | ||
| ネスレ日本 | |||||||||
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Ｅｖｉａｎ | エビアン、 カシャ水源 （フランス） |
0.5 | 7.8 | 2.4 | 10.7 | |||
| 伊藤忠商事／ カルピス |
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Ｖｉｔｅｌ | ヴィッテル （フランス） |
0.73 | 9.1 | 1.99 | 11.82 | 7.5 | ||
| ネスレ日本／ サッポロビール |
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海の深層水 | 高知県室戸岬沖 2200m 水深344m |
1.86 | 1.78 | 5 | 1.72 | 10.36 | ||
| 赤穂化成 | |||||||||
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Ｃｏｎｔｒｅｘ | フランス | 0.91 | 48.6 | 8.4 | 0.32 | 58.23 | ||
| ネスレ日本 | |||||||||
| 海水 | |||||||||
【授業風景】 どちらがエビアン（ヨーロッパの硬い水）か、南アルプス天然水（日本の軟水）か。聞き水勝負！
４人対４人に分かれたが・・・右側の諸君の勝ち。
【使うもの】 ミネラルウォーター各種、紙コップ
【手順】
各班に１〜２種類、ミネラルウォーターを渡し、１００ｍｌあたりの含有量をラベルから調べさせる。
■聞き水はちょうど良いアクセントになる。濃い水（硬水）、薄い水（軟水）とヒントを出して、エビアンと南アルプス天然水を飲み比べると、半分くらいの生徒が当てる。